Barritas de cereal hechas en casa.

Hola, ¿Cómo están? sinceramente espero que bien, muy bien o más que bien, yo me encuentro super duper y en un muy buen momento personal, con un clímax de inspiración  del cual espero tenerles novedades pronto!!!

Fue semana santa y lejos de los huevitos de pascua (de los cuáles sólo comí uno :D) tuve un antojo culinario, algo tan simple como barritas de cereales, recuerdo que fue el día del vía crucis y estaban todos los almacenes cerrados y yo QUERÍA BARRITAS DE CEREAL, así que fui rumbo al supermercado y una vez allí; decidí, no comprar barritas, sino que hacerlas yo.

Como ya les he contado antes, soy el hombre más inútil en la cocina, pero algunas recetas buenas les he compartido, hoy les traigo unas barritas de cereal, muy ricas y fácil de hacer y ojo que duran harto, harto, harto; y se pueden consumir secas como snack o también con yogurt, leche o frutas.

ingredientes:

-Arroz inflado blanco o integral.

-miel de abejas.

-nueces *

-almendras *

-avena*

-stevia

Manos a las barras!!!

Primer paso: Debemos calentar la miel (derretirla) puede ser en una olla o en un microondas (máx 1.30 min), una vez derretida podemos agregar stevia (una cucharada o una de azúcar) que es para darle densidad a la miel.

Segundo Paso: mezclamos la miel derretida con nuestro arroz inflado, y podemos agregar avena, almendras o nueces molidas, o chips de chocolate, todo en la misma mezcla.

Tercer paso: en una fuente (la cual antes cubriremos con papel mantequilla) vaciaremos nuestra mezcla y trataremos de que quede lo más unida posible, siempre pareja y que en lo posible mantenga el mismo grosor dentro de la fuente, podemos finalizar con una capa más de miel para adjuntar cada granito del arroz.

Cuarto paso: refrigerar durante una hora... Y LISTO!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tiempo de preparación: 15 minutos, espero les guste!

ChrisCakes

Hola amiguitos y amiguitas, como ya saben, tengo cero habilidad culinaria, no sé prender un horno, no sé usar fósforos, no sé usar el abridor para abrir un tarro de atún y así suma y sigue (sí, soy inútil) . pero en esta entrada les traigo algo rico y rematado de fácil, se suponía que la receta era para hacer galletas, pero al final terminó un rico pastelito (y de verdad quedo rico) y es todo al microondas, manos a la masa!!!!!!!!!

Ingredientes: (para 4 cupcakes)

-2 huevos.

-mantequilla (6 cucharaditas, chicas, ojo con eso!)

-polvos de hornear o bicarbonato de sodio (1/4 de cucharadita, o nos va a explosionar mutante!!!!!!!)

-chips de chocolates o mostacillas de color con sabor (a gusto, ejalé! )

-harina 5 cucharaditas por cada pastelito debe ser chicas, (puede ser harina de trigo, especial de pasteles, o de arroz)

-esencia de vainilla, 1 cucharadita para los 4 cupcakes.

-azúcar 5 a 6 cucharaditas (puede ser rubia o stevia)

-sal, este punto es opcional, yo no usé y el resultado fue bastante bueno, en el caso que usen, es una pisca, pequeña.

la cosa se arma más o menos así :

- la mantequilla la mezclamos con la azúcar, luego agregamos las cucharas de harina y el huevo (huevo que por supuesto disolveremos en otro bowl, eso ustedes lo saben porque cocinan po! o no?) revolvemos todo con mucho amor y cariño y cuando nuestra masa ya tome consistencia le agregamos la vainilla y las chispas de colores o chips de chocolate y listo al microondas, 2 minutos y queda listo, utilicen bowl chiquitos o moldes especiales para microondas, o esos bowl de vidrios que todas las mamás tienen y colocan salsas.

recuerden dos minutos, pueden agregar salsa de chocolate, crema chantilly con colorantes, o helado y más helado.

es fácil y simple, se puede hacer con los niños para un postre de navidad o entretenerlos en sus vacaciones! espero les guste y quede rico, sí se pueden hacer cosas realmente buenas en el microondas!

{Old Memories Fotolog}

Hace algunos días estoy en la cruzada por recuperar mi fotolog, así es Mi fotolog, me trae bellos recuerdos, los primeros amores emo, mis primeras fotos editadas, mis primeras fotos "artísticas", mis primeras columnas surgieron de esa red social hoy extinta. no me rendiré hasta recuperar mi contraseña, y la obtendré aunque tenga que viajar hasta fotologlandia. fotolog fue la cuna de grandes movimientos sociales y grupos de artistas como "pokemones" "emos" "flaites" y "yingo" todos próceres culturales de nuestro país en el siglo XXI, En chile existieron millones de cuentas activas de fotolog, incluso el fotolog más visitado en el mundo fue el de un programa chileno, ¿quién dijo que Chile no tenía realeza? ARENITA REINA FOTOLOG!!!! (DIOS SALVE A ARENITA).

En fin elegí algunas de mis fotos de fotolog (no son las mejores, es para que la señora en la casa recuerde está plataforma)

¿Ustedes tuvieron fotolog? ¿fueron gold? ¿les gustaría recuperar fotolog?

Pero con esta foto mataba en mis tiempos jajaja año 2007 

Twitter: @castrofeer 

Instagram: castrofeer

#Cookingblogger Mini Pancakes de Harina de arroz con chocolate.

Hola, subí hace algunos días la foto de como me quedaron los mini pancakes de harina de arroz con chocolate, la verdad quedaron bastante ricos, los hice junto a mi mejor amiga, quién fue pionera en todo los pasos, yo solo batía e intentaba dar forma a los pancakes, es fácil, muy fácil (si pude yo, pueden todos ustedes) y realmente es rico (pero RICO RICO) los pueden hacer para tomar once y acompañarlo junto a un rico té, un maté, café, jugo o lo que sea, siempre es lindo sorprender con algo rico.

No es una receta cara y ahora explicare las medidas de los ingredientes, así que tome smartphone y active teclado.

Ingredientes: 

1) 2 huevos.

2) 3/4 de taza de agua (pueden utilizar leche vegetal también)

3) 2 cucharaditas de polvos de hornear.

4) Chocolate en polvo. (cocoa)

5) 1/2 taza de aceita de oliva. (que no sea para combustible!!!)

6) Harina de arroz (el 1/4 en algunos lugares cuesta $300 y en el supermercado pueden encontrar unas bolsas a $1600 y dura harto)

7)pizca de sal.

una vez que ya fuimos con nuestra bolsa ecológica al supermercado o asaltamos la despensa del hogar, procederemos a mezclar... así que manos a la masa!!!

Pasos:

1) Batir los 2 huevos (de forma manual)

2) Agregar la leche o agua.

3)agregar el aceite de oliva.

4)agregar la harina de arroz CON UN COLADOR, para evitar los grumos que está genera.

5)agregar el polvo de hornear y la pizca de sal.

6) agregar el chocolate en polvo y batir batir batir batir.

Lo ideal que no quede tan liquida nuestra mezcla, y en el caso de que esto suceda, se le agrega más harina y más chocolate, nunca más agua. una vez tenemos lista la mezcla, agregamos al sartén un poco de aceite solo para calentar y con un cucharón agregamos la mezcla y esperamos dorar por ambos lado.

vieron? es fácil, rico, y barato.

una vez que ya hemos dorado nuestros pancakes, lo podemos comer con miel de papaya, miel de palma, miel de abeja, mermelada, frutillas, arándanos, azúcar flor, lo que tu quieras! si no encuentras harina de arroz, puedes hacerla, moliendo en la licuadora el arroz y colando una y otra vez (pueden hacer la mezcla con arroz integral) es rico y sano, sirve para la dieta del genotipo, o para otras, pero lo más importante... sirve para comer algo realmente rico!!!!!!!

Debo mencionar que la receta la adaptamos de una que nos dio nuestra nutricionista @nutricami les dejo su blog que está bien entretenido, con hartas recetas y datos. http://nutricionentretenida.blogspot.com/  .y los invito a seguirme en twitter @castrofeer o a instagram donde estoy más activo Castrofeer (deberé buscar otro apodo?) brevemente les cuento que estoy de vacaciones, estoy yendo al gym todas las mañanas, estoy haciendo unos batidos bakanes (próximamente se los traeré) y estoy escribiendo columnas para dos páginas :D 

saludos a tod@s

Cocina para solteros: Cómo sobrevivir sin la mamá, pareja ni amigos. TOMO I

Esta entrada es netamente culinaria (tiembla Javier pascual, tiembla virginia de maría, tiembla toque de aquilez) en este tomo de "INÚTILISIMO" les daré unas recetas ricas, baratas y mega fáciles (recuerden que yo no sé cómo se usa la cocina) así que A-TEN-CIÓN tome lápiz y papel y corra su su supermercado/minimarket o negocio de barrio más cercano.

Ensalada a Lo Christofer.

Si usted solter@ invitó a almorzar a la bella y fina dama o distinguido caballero y no sabe qué cocinar acá les daré la primera idea, una ensalada súper fácil, rica y barata, y muy en la onda light (recuerden que lo light siempre es moda) sólo necesitaran 4 cosas y serán reyes.

Ingredientes:

-Una lechuga.

-Un quesillo

-Atún lomito al aceite.

-Aceite de oliva

-Sal a gusto. 

Es súper simple, usted coge un bowl de vidrio (cuenco, bolo,bol) y pica la lechuga (una vez ya lavada) en tiritas, al igual que el quesillo (picado en cuadritos o tiritas) y agrega el atún (una vez quitada el aceite) y todo eso en un bowl de vidrio, que le da mejor presentación, usted le echa un poco de aceite de oliva y quedará muy muy rico, sal a gusto, personalmente no utilizo sal. no pueden negar que es fácil, rico y barato (apróx $2.000- USD 4) ñami ñami!

Arroz integral con jamón de pavo

si usted realmente quiere sorprender a esa persona, no le cocine lo típico de arroz blanco con carne mechada, cocine algo rico cómo arroz integral con jamón de pavo.

Ingredientes :

-Arroz integral.

-Aceite de oliva.

- 1Zanahoria

-5 láminas de Jamón de pavo

no soy fan del arroz blanco, de hecho nunca me ha gustado, solo en la comida china queda rico, pero el arroz integral me encanta, lo como hace un mes, y sería capaz de comer todos los días arroz integral (de hecho escribo esta entrada comiendo), bueno este arroz tiene ciertos prejuicios, la gente casi piensa que es para enfermos, pero NO, el arroz integral es muy muy muy rico, se granea igual que el arroz blanco, sólo que demora un poco más para que no quede duro, en mi caso lo graneo con un diente de ajo, zanahoria picada y aceite de oliva, y queda muy muy rico, cuando ya esta listo, pico el jamón de pavo en cuadritos y se lo agrego y voilá! (wuala xD) me encanta realmente.

por unos $1500CL tienes este plato para 3 a 4 personas (incluso puedes guardar un poco).

Fideos de arroz con salsa y carne de soya.

si la receta de arroz integral no logra convencerlos, esta es infalible, fetuccini de arroz (fetuccini chinos) con salsa de tomates y carne de soya.

Ingredientes:

-fideos de arroz (ideal tipo fetuccini chinos)

-albahaca.

-salsa de tomates o tomates en cubito para preparar salsa.

-carne de soya.

-aceite de oliva.

Este menú también es infalible los fideos de arroz son muyyyyy ricos, pero más ricos los tipo fetuccini, ya que los más delgados se quedan pegados, los fideos los puedes preparar con albahaca para darle otro sabor y están listos, solo hervir. la carne de soya la preparas con agua caliente y la puedes saltear con salsa en un sartén con aceite de oliva.

Quedan tan rico o más rico aún que los fideos normales. recuerda comprar los fideos chinos gruesos tipo fetuccini! para decorar el plato puedes poner una hojita verde de algo. ñami ñami!

este plato no superará los $3.000 para dos personas. USD 6

para bajar el almuerzo usted puede ofrecerle a la bella dama o distinguido galán un maté, pero no cualquier maté, un maté frutal, pueden comprar el cítrico, o el de naranja ambos bien rico, con stevia ya que recuerden lo light siempre es moda, y además es rico, sentir algo no tan dulce.

y si le resulta la movida con el princeso o princesa, recuerde ser cortes y darle desayunior y qué mejor qué una rica leche de almendras endulzada con canela y miel, recordar cómo hacer la leche de almendras haciendo click ACÁ tilín! y puede agregar un yogurt de frutilla (zero azúcar) con alguna frita picada, pruebe la combinación yogurt de frutilla con trozos de piña picada, queda muyyy rico. o galletas de arroz con palta.

y ya si no cacha hacer nada de nada, pruebe con "Huevo frito al microondas" en un tazón, esparcir con el dedo aceite de oliva hasta la altura de la mitad de la taza, quiebre el huevo y lo vacía en la taza, 40 a 50 segundos en el microondas y tiene un huevo frito de una forma bien particular pero huevo frito al fin, importante que no sea más de 50 segundos!!!!

Todo en plan conquistador, barato, rico, entretenido y saludable.

Espero les guste y NUNCA NUNCA mueren de hambre, y ya saben si quieren impresionar jueguesela por algo distinto y si les funciona me invitan al matrimonio o al baby sour!

saludos a todos "los onvres y muheres solter@s"

chris

Comida entretenida

Cómo les conté ayer estoy en plan de dieta genotipo (para tener un verano usando "polera sin mangas") vamos de a poco, estoy bien motivado, llevo tan solo 48 horas y hoy fui al supermercado a comprar los productos especiales y me lleve la sorpresa de lo difícil que es comprar y encontrar estos productos, sobre todo para la gente que es vegana y vive cada día comiendo así; en los supermercados no encuentras NADA y menos en regiones, es más caro.

Pero bueno si algun@s de ustedes se interesan por probar algo nuevo y sano les recomiendo partir por la leche de almendras, en Santiago la venden en el jumbo y unimarc, de una marca llamada SILK, es muy sabrosa, pero el litro cuesta sobre los $2000, pero pueden hacerla y es simple y fácil (yo no sé cocinar nada, ni freír huevo, así que cuando digo fácil, es porque es absurdamente fácil) así que señorita señorito tome papel y lápiz y siga los pasos para hacer su propia leche de almendras.

INGREDIENTES

-1 taza de almendras (taza y no tazón, de 250 cc aprox), las almendras deben ser naturales, sin tostar y sin sal.

-Agua.

UTENSILIOS 

-un bowl de vidrio o plástico.

-una licuadora

-una botella de vidrio.

MODO DE PREPARACIÓN

1) A las almendras hay que dejarlas remojar por a lo menos 8 horas, en un bowl o fuente que las contenga, el agua debe superar a las almendras, para que queden remojadas y se ablanden.

2)Luego de que dejamos remojando nuestras almendras, las colaremos para sacar el agua, así en la licuadora solo mezclaremos las almendras (sin el agua remojada) y añadiremos agua (dos tazas por cada taza de almendras) y mezclaremos por 3 a 4 minutos, también si deseas puedes agregar un tipo de endulzante como miel, stevia ó el que gustes. 

3)Licuaremos hasta obtener una leche espumosa de un color raro (será beige?)

4)volveremos a colar la leche para llevarla directo a nuestra botella la cuál viajará al refrigerador para que luego la disfrutemos con un mejor sabor.

ASÍ DE FÁCIL GALLA!!!

Cómo nota les debo hacer el alcance que he leído que el "residuo" o pulpa que queda de las almendras luego de que la colamos puede ser utilizado para hacer harina, pero yo aun no lo hago.

Espero algun@ de ustedes haga la receta y nos comente luego o si ya la hace nos pueda agregar algún tip, esta nueva sección estará a prueba jeje opinen si les gusta o no y les puedo traer más recetas, primero las busco, leo, las hago y si puedo se las digo jeje.

Lo que es YO, estoy bien entusiasmado y espero poder seguir así con este régimen, dicen que querer es poder. un abrazo para todas, nos leemos...

chris