#Cookingblogger Mini Pancakes de Harina de arroz con chocolate.

Hola, subí hace algunos días la foto de como me quedaron los mini pancakes de harina de arroz con chocolate, la verdad quedaron bastante ricos, los hice junto a mi mejor amiga, quién fue pionera en todo los pasos, yo solo batía e intentaba dar forma a los pancakes, es fácil, muy fácil (si pude yo, pueden todos ustedes) y realmente es rico (pero RICO RICO) los pueden hacer para tomar once y acompañarlo junto a un rico té, un maté, café, jugo o lo que sea, siempre es lindo sorprender con algo rico.

No es una receta cara y ahora explicare las medidas de los ingredientes, así que tome smartphone y active teclado.

Ingredientes: 

1) 2 huevos.

2) 3/4 de taza de agua (pueden utilizar leche vegetal también)

3) 2 cucharaditas de polvos de hornear.

4) Chocolate en polvo. (cocoa)

5) 1/2 taza de aceita de oliva. (que no sea para combustible!!!)

6) Harina de arroz (el 1/4 en algunos lugares cuesta $300 y en el supermercado pueden encontrar unas bolsas a $1600 y dura harto)

7)pizca de sal.

una vez que ya fuimos con nuestra bolsa ecológica al supermercado o asaltamos la despensa del hogar, procederemos a mezclar... así que manos a la masa!!!

Pasos:

1) Batir los 2 huevos (de forma manual)

2) Agregar la leche o agua.

3)agregar el aceite de oliva.

4)agregar la harina de arroz CON UN COLADOR, para evitar los grumos que está genera.

5)agregar el polvo de hornear y la pizca de sal.

6) agregar el chocolate en polvo y batir batir batir batir.

Lo ideal que no quede tan liquida nuestra mezcla, y en el caso de que esto suceda, se le agrega más harina y más chocolate, nunca más agua. una vez tenemos lista la mezcla, agregamos al sartén un poco de aceite solo para calentar y con un cucharón agregamos la mezcla y esperamos dorar por ambos lado.

vieron? es fácil, rico, y barato.

una vez que ya hemos dorado nuestros pancakes, lo podemos comer con miel de papaya, miel de palma, miel de abeja, mermelada, frutillas, arándanos, azúcar flor, lo que tu quieras! si no encuentras harina de arroz, puedes hacerla, moliendo en la licuadora el arroz y colando una y otra vez (pueden hacer la mezcla con arroz integral) es rico y sano, sirve para la dieta del genotipo, o para otras, pero lo más importante... sirve para comer algo realmente rico!!!!!!!

Debo mencionar que la receta la adaptamos de una que nos dio nuestra nutricionista @nutricami les dejo su blog que está bien entretenido, con hartas recetas y datos. http://nutricionentretenida.blogspot.com/  .y los invito a seguirme en twitter @castrofeer o a instagram donde estoy más activo Castrofeer (deberé buscar otro apodo?) brevemente les cuento que estoy de vacaciones, estoy yendo al gym todas las mañanas, estoy haciendo unos batidos bakanes (próximamente se los traeré) y estoy escribiendo columnas para dos páginas :D 

saludos a tod@s